Vegan Rafaelo torta

Foto Dusica Cvetkovic

Potrebno je
Za koru
300-400ml vode ( moze iz 1 -2konzerve leblebija)
100g secer u prahu
100g brasna
100g mlevenog badema

Fil
240ml kokosovog mleka
120ml pavlake
400g bele cokolade
25g zelatina
1 kasicica limunovog soka
300g jogurt od kokosa
300ml pavlake.

Priprema
Vodu sipati u posudu za mucenje i staviti u frizider sat vremena ,zatim umutiti sve dok nepostane cvrst sneg. Dodati secer u prahu,brasno,badem i sve lepo umutiti varljacom .
Staviti u kalup i na 180 °C 20 minuta sa ventilatorom.
U serpu sipati mleko 120ml pavlake i cokoladu sve lepo sjediniti tj.cokolada da se otopi zatim dodati zelatin i sok od limuna kuvati par minuta.
Fil sipati u ciniju i ubaciti jogurt i sve lepo promesati staviti u frizider da se ohladi.
Pavlaku umutiti.
Filovati
Kora,fil,pavlaka i kokosovo brasno
Ja sam ostavila malo fila i oblikovala kugluce i ubacila unutra bademe.
Kremasta je mmmmmm
Prijatno

Vegan projice

Potrebno je:

3 soljice ulja
5 soljice kisele vode
5 soljice projinog brasna
2 soljice obicnog brasna
1 veza spanaca
1 manji prazi luk
1 pecivo
so,po ukusu
3,4 kisela krastavca

Priprema:

Jednostavno sve sjediniti.Spanac i prazi luk sitno iseckati,ostaviti da se odmara pola sata testo i peci na 200 S
Prijatno!!!

Posne lisnate korpice sa borovnicom

Foto Dusica Cvetkovic

Potrebno je

Lisnato testo
300g borovnica
3 kasike secera
1 kasika brasna
1 kasika gustina
Malo margarina

Priprema

Lisnato testo razvuci i modlom vaditi zvezde,

  redjati u kalupe za maffin ,

  ja sam po dve stravljala naizmenicno,dno izbusiti viljuskom i staviti u frizideru pola sata.

Borovnicu,brasno,secer i gustin sve lepo promesati i ostaviti par minuta .

Korpice puniti sa 1 kasikom fila i odozgo staviti malu kockicu margarina.Peci u zagrejanoj rerni na 180°C 20 minuta.

Prijatno

Posni seoski rolata sa dzemom

Foto Dusica Cvetkovic 

Seoski  rolat  sa dzemom

Potrebno je

350ml voda
140ml ulje
320g brasno
100g secer
50g tofu  (  nemora)
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer

Priprema

Sve sastojke sjediniti

i umutiti  dobro da nema grudvica ( Tofu sam  rendala  ne oseca se nista  nema  nikakav miris testo, a moze i vez njega) Staviti  u pleh  na pek papiru  i peci na  180°C 15 do 30 minuta  voditi  racuna  da se ne osusi.

Ostaviti da se kora ohladi  ,nafilovati dzemom  po zelji

,odozgo  posuti  secerom  u prahu.
 Prijatno.

Vegan sam rolnice

Foto Dusica Cvetkovic

Potrebno je:

lisnato testo
za krem:
2 kasike brasna ili gustina
stapic vanile ili vanilin secer
3 kasike zecera
500 ml bademovog mleka

za fil:

200g slaga

ili aquafabe

Priprema:

Lisnato testo namotati na kalupe za sam rolnice i ispeci.
U 500ml melka sipati secer,vanili i gustin i mesati dok se ne zgusne. Skloniti sa vatre i prekriti samolepljivom folijom ,da se nebi stvorila korica i osaviti da se hladi. Kada je fil mlak filovati rolnice.Odozgo posuti prah secer
Prijatno!!!

Tiramisù

Foto Dusica Cvetkovic 

Potrebno je

6 jaja
12 kasike secera
500g mascarpone
Kafa (ekspreso  ili jaca cedjena)
Kakao
Malo ruma
300g Piemonte

Priprema
 Pripremiti kafu .U ciniju za mucenje umutiti penasto   6 zumanke sa 6 kasike secera,kada je umuceno  dodati  mascarpone i malo ruma, mutiti dok se sve ne sjedini.

Zatim 6 belanke umutiti  sa 6 kasike secera  sve dok se nedobije cvrst  sneg.

 Zatim  postepeno  ubacati  belanke u  zumanke i polako  varljacom sve lepo sjediniti.

Umociti svaku  piskotu  u kafu i redjati jednu do drugu piskotu u  dva reda ,zatim  preliti pola fila i ponoviti  jos jednom  odozgo  posuti kakao.
Prijatno

Posno lisnato testo

Baza sa slane i slateke recepte...Pastete od lisnatog testa, žu-žu,punjene sa raznim namazima ,krem rolnice .....

Foto Dusica Cvetkovic

Potrebno je

500g margarina
400g brasna 00
100g brasna za kolace
10g soli
5 g secera
220 ml hladne vode iz frizidera

Priprema

Na pek papiru hladan margarin podeliti na 4 dela

 Oklagijom izlupati dobro.

Posni kolac sa jabukama

Foto Dusica Cvetkovic 

Potrebno je

4 vece jabuke
2 case severa
1 casa ulja
3 case brasna
1 prasak za pecivo
1 vanilin secer

Priprema

Jabuke oljustiti  i izrendati.
U ciniju  sipati  secer  ulje i rendane  jabuke

Promesati  lepo i ostaviti sat ipo vremena. Kada jabuke  vodu puste ubaciti vanilin secer,prasak da pecivo  i brasno sve lepo sjediniti.
Sipati  u kalup i peci  na 180 °C 40 minuta

Prijatno

Posne spagete sa bobom

Foto Dusica Cvetkovic

Potrebno je

300g Bob ociscen
1 glavica luna
2 cena belog luka
Soljica belog vina
1 kasika paradajza (ili 1 svez)
Spagete
So ,biber
Maslinovo ulje

Priprema

Na maslinovom ulju izdinstati crni i beli luk.

Dodati bob,belo vino i paradajz

  sve lepo zaciniti, ka se skuva bob dodati kuvane spagete

promesati i sevirati
Prijatno

Vegan musaka sa tikvicama

Foto Dusica Cvetkovic 

Lagana i veoma  ukusna

Potrebno je 

500g krompira
300g tikvica
1 neutralana pavlaka 
So,biber 

Priprema

Krompir oljustiti i iseci na kolutove isto tako i tikvicu. Poredjati u tepsiju  za pecenje  prvo krompir pa tikvice.
Zatim razmutiti  pavlaku sa malo vode ,dodati zacine i preliti.Peci u zagrejanoj rerni na 180°C sat vremena.
Prijatno

Posna pita sa prazim lukom, crnim lukom i krompirom

Foto Dusica Cvetkovic 

Potrebno je za kore

200 ml vode
1 kasicica soli
Brasno po potrebi
Ulje

Fil
1 prut prazi  luk
2 glavice  crnog luka
2 krompira seckana  na sitne  kockice
So ,biber

Priprema

 Umesiti srednje  meko  testo i ostaviti  pola sata da odstoji.
Testo podeliti na 4 jufke  i svaku  premazati uljem bi ostaviti  sat vremena  da odstoji.
Fil
Sve sitno iseckati

i izdintati u tiganju ,zaciniti  po ukusu .

Kore razvlaciti  sto tanje,posuti fil  i uviti  koru poredjati  u tepsiju.

Peci u zagrejanoj rerni na 180°C pola sata
Prijatno

Vegan kuvani djevrek

Foto Dusica Cvetkovic

Potrebno je

300ml mlake vode
1 parce kvasca
2 kasike secera
So
Brasno po potrebi
Susam
1l vode
4 kasike secera 

Priprema
U mlaku vodu rastopiti kvasac sa 2 kasike secera. Kada nadodje zamesiti fino glatko testo i ostaviti 30 minuta da nadodje.
U serpu uspinovati 4 kasike secera kada porumeni dodajte litar vode i ostaviti da provri. Zatim formirati djevrek po zelji i ubacajte jedan po jedan u vrelu vodu i kuvati minut ,dva.
Na krpu posuti susam i uvaljati kuvan djevrek i staviti u tepsiju i peci na 200 stepeni 20 minuta.
Prijatno

Posne kokosove kuglice

Foto Dusica Cvetkovic 

Potrebno je

300g secera
12 kasike  vode
150g margarina
250g kokosovog brasan
200g  posnog mleka prahu
50ml kokosovog mleka

Priprema

U ciniju  staviti secer i vodu i sve to prokuvajte

  ,zatim  dodati  magrarin.

Kada se margarin otopi skloniti sa vatre, sipati 200g kokosovog  brasna,mleka i mleka  u prahu,sve lepo sjediniti  i ostaviti  da se ohladi.

Kada se ohladi  oblikujte kuklice  i uvaljati  u kokosovo  brasno.
Prijatno 

Posn kuglof sa limunom

Foto Dusica Cvetkovic 

Potrebno je

250g brasna za kolace
100g secera
1 prasak  za pecivo
1 vanilin secer
225ml meleka
80ml ulja
Sok od dva limuna ( moze  i kora)

Priprema

U ciniju  za mucenje  staviti  sve suve sastojke

i postepeno  dodavati  mleko i ulje  kada se umuti  dobro

,semesu  stipati  u podmazan  kalup

  i peci u zagrejanoj rerni na 180°C pola sata
Prijatno

Posni maffini sa cveklom na vodi

Foto Dusica Cvetkovic 

Potrebno je

170g brasna
70g pirincano  brasno
50g gustina
100g kuvane  cvekle 
100ml ulja
10g praska za pecivo
6 kasike  secera
Mleko  po zelji i po potrebi

Priprema

Cveklu  i ulje izmiksati

Suve  sastojke  sve sjediniti

i ubaciti  miksanu  cveklu

i polako mesati po potrebi  dodavati  mleko  da se dobije  fina meka  masa .

Sipati  u  kalupe 

i peci  na 180 °C pola sata
Ja sam ubacivala  i malo cokoladu.
Prijatno