Aquafabe

Voda od  leblebije, pasulja ili od graska  potopiti uvece. Sutradan skuvati. Skuvano poklopiti i ostaviti da se hladi ne cediti vodu nikako. Kad se ohladi vodu ocediti u posudu za mucenje i staviti jos oko sat vremena u frizider. Voda kada se ohladi izgleda zelatinasto i lepljivo kao belance.
Mutiti mikserom vodu oko 10-15 minuta dok se ne stvori cvrst slag.
Moze da se koristi i voda iz konzerve.

Foto Dusica Cvetkovic

Od ovog slaga-belanceta mozete praviti sve sto vam padne na pamet. Inace se ova smesa zove aquafaba.